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一加一等於??
龍鳳胎的生活記事。

我與E-P1的隨手拍(Sep,09)+Canon 600D(June,100)

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輕鬆做。韓式泡菜。愛辣怕辣俗辣版。


一顆大白菜,切半再切半





每一片均勻的抹上鹽,靜置一晚。

(我都利用小孩睡著的時間做,不然整手鹽小人又正好該起來或要你幫忙有的沒的..令人心驚膽顫)




隔天早上大白菜就會變成這樣,量約只剩原先的三分之一。

接下來用可以喝的水清洗乾淨(不然會很鹹哦),瀝乾。




超市買的韓式辣粉,我覺的它很紅但不會非常辣的難以入喉。




所有的配料:
韓式辣粉3湯匙(湯匙就是一般吃飯用的湯匙)
水梨 or 蘋果 半顆,
櫻花蝦,蔥段,薑,蒜,
熟白米飯 (二湯匙),
蝦醬(一湯匙),
蜂蜜 (一湯匙)。

很怕辣的人可以再加半湯匙冰糖(口感更豐富一點)。






以上配料除辣粉、蔥段外,其餘都用攪拌器加點白開水打個稀巴爛。
沒有攪拌器的用果汁機,但可能會殘留蒜味...





再來把瀝乾的菜拿起來切一切,先把不需要的部份切除





再全部切段,放進剛剛打好的辣糊裡面





攪一攪,拌一拌




喇一喇




再裝進保鮮盒,常溫下放個二天或三天,偷偷打開來聞一下有酸味了再試吃一下夠酸了
就請放進冰箱裡保存,在第二至五十日內食用是最新鮮的狀態,煮湯、煎餅、炒飯、直接吃...





end~

是不是很簡單!!

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